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 直播回顧影片🎥

 

🥧食材準備

  • 奶油130g、過篩糖粉80g、過篩低筋麵粉240g、杏仁粉(馬卡龍專用,不是喝的)40g、蛋黃50g、黑巧克力/白巧克力/草莓巧克力

🥧製作流程

  1. 杏仁粉與低筋麵粉均勻攪拌。
  2. 將放室溫奶油加入糖粉均勻攪拌。
  3. 杏仁低筋麵粉與糖粉奶油一起攪拌,再加蛋黃攪拌。
  4. 捏成團後包保鮮膜冷藏20分鐘。
  5. 冷藏麵糰壓模後再冷藏10分鐘。
  6. 烤箱上下火150度約17-19分鐘烤至表面金黃。
  7. 完成後可直接吃,或用融化的巧克力繪畫。